Pewarna Yang Boleh Ditambahkan Dalam Makanan
Dalam Peraturan Menteri ini dicantumkan daftar pewama yang dinyatakan sebagai bahan berbahaya bagi kesehatan manusia, oleh karena itu dilarang digunakan dalam makanan. Beberapa bahan pewama dalam daftar tersebut (yang diberi tanda bintang pada daftar di bawah ini) telah dilarang penggunaannya sejak tahun 1979 melalui Peraturan Menteri Kesehatan RI No.235/Menkes/Per/VI/79 tentang Zat Wama yang dilarang digunakan Dalam Makanan. Pewama yang dinyatakan berbahaya bagi kesehatan adalah sebagai berikut :
1. Auramine*
2. Alkanet
3. Butter Yellow*
4. Black 7984
5. Burn Umber
6. Chrysoidine*
7. Crysoine
8. Citrus Red No. 2*
9. Chocolate Brown FB
10. Fast Red E
11. Fast Yellow AB
12. Guinea Green B*
13. Indanthrene Blue RS
14. Magenta*
15. Metanil Yellow*
16. Oil Orange SS*
17. Oil Orange XO*
18. Oil Orange AB*
19. Oil Yellow OB*
20. Orange G
21. Orange GGN
22. Orange RN
23. Orchid and Orcein
24. Ponceau 3R*
25. Ponceau SX*
26. Ponceau 6R
27. Rhodamin B*
28. Sudan I*
29. Scarlet GN
30. Violet 6B
